Zloženie: škorica , aníz, pomaranč , nové korenie , koriander , badián , zázvor .
Zmes korenia zložená iba z jemne mletého korenia bez kypriaceho prášku alebo iných aditív. Naše perníkové korenie je skvelé do liateho perníka aj vianočných perníčkov. Na 1 kg cesta dávame približne 2 lyžice perníkového korenia. Aromatická zmes korenia je ideálna aj do zliatinových ciest na bábovky, „cupcake“, alebo koláčov.
Pečenie perníka má v strednej európe neuveriteľne dlhú tradíciu. Boli to vlastne prví cukrári a ako jediní pripravovali sladké pečivo. Pôvodne to bolo korenené pečivo sladené medom a dochucované rôznym korením. Veľmi obľúbené bolo napodiv korenie a preto sa tiež pečivu hovorilo „pieporník“ az tohto slova vznikol terajší názov PERNÍK.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.