KORENIE KRÁĽOV SOLOMON, VANILKOVÝ CUKOR, 40 g

Vanilkový cukor je pripravený z čistého cukru a mletej vanilky. Na príravu 1 kg vanilkového cukru sme použili mletú vanilku pripravenú z približne 25 vanilkových strukov z Madagaskaru. Používa sa pri pečení múčnikov, čajového a vianočného pečiva alebo do pudingov. Lyžičkou vanilkového cukru si môžeme dochutiť aj čaj.

Vanilkový cukor pripravený z pravej vanilky je úplne iný produkt, než cukor vanilínový. Vanilín je syntetická vanilková aróma vyrábaná chemickou cestou. Rozdiel medzi vanilkou a vanilínom je asi taký, ako aróma jahodových žuvačiek a aróma čerstvých jahôd. Vanilka je však posledných pár rokov VEĽMI drahá surovina a preto je vysoká cena aj vanilkového cukru.