PROBIO PŠENICA DVOJZRNKA, 500 g

Pšenica dvojzrnka je predchodkyňou dnešnej pšenice, ktorá ju na našom území nahradila niekedy v 6. storočí a to predovšetkým kvôli vyšším výnosom. Dodnes si dvojzrnká zachovala svoju prirodzenosť a nie je šľachtená. Má skvelé vlastnosti – jednak má oproti klasickej pšenici oveľa kvalitnejšie zrno s vyšším obsahom bielkovín, obsahuje nezanedbateľné množstvo vitamínov a minerálov, ale hlavne je ľahko stráviteľná. Na jej lepok môžu dobre zareagovať aj celiáciu. V kuchyni má široké využitie. Varená sa výborne hodí do šalátov, mäsových, zeleninových zmesí, ako príloha, do karbenátov, placiek, do polievok a pod. Jej pekárske vlastnosti nie sú veľmi dobré, múka z dvojrnky toľko nekysne, napriek tomu je obľúbená aj na pečenie. My odporúčame skôr na sušienky, krekry, cestoviny, pizza chleby, placky alebo ju pridať v menšom pomere ku klasickej múke.